Resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha

Resep sajian daging kambing muda untuk Idul Adha

Idul Adha merupakan salah satu hari raya besar umat Islam yang dirayakan dengan menyembelih hewan kurban. Salah satu jenis hewan yang sering dikurbankan pada Idul Adha adalah daging kambing muda. Daging kambing muda memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih, sehingga cocok untuk disajikan dalam berbagai hidangan.

Salah satu resep sajian daging kambing muda yang bisa Anda coba adalah tumis daging kambing muda dengan bumbu pedas. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing muda, potong dadu
– 2 sendok makan minyak goreng
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah bawang merah, cincang halus
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 batang daun bawang, iris halus
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 200 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan daun bawang, serai, daun salam, lengkuas, dan air. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan tumis daging kambing muda dengan nasi hangat.

Daging kambing muda tumis pedas siap disajikan sebagai hidangan spesial pada hari raya Idul Adha. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Adha!