Resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo
Resep Puding Santan dan Koktail Mangga ala Sisca Soewitomo
Puding santan dan koktail mangga adalah dua jenis hidangan manis yang sangat populer di Indonesia. Kedua hidangan ini memiliki rasa yang lezat dan segar, serta sangat cocok untuk disajikan sebagai penutup setelah makan. Salah satu koki ternama yang sering membuat puding santan dan koktail mangga adalah Sisca Soewitomo.
Sisca Soewitomo adalah seorang koki terkenal di Indonesia yang dikenal karena kemampuannya dalam memasak hidangan-hidangan tradisional dengan sentuhan modern. Salah satu resep favoritnya adalah puding santan dan koktail mangga. Berikut adalah resep untuk membuat kedua hidangan tersebut ala Sisca Soewitomo:
Bahan-bahan:
– 1 mangga matang, potong dadu
– 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
– 100 ml air
– 100 gram gula pasir
– 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
– secukupnya agar-agar bubuk
– secukupnya es batu
Cara membuat:
1. Campur santan, air, gula pasir, dan agar-agar bubuk dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tuangkan larutan maizena ke dalam campuran santan, aduk rata hingga mengental.
3. Tuang adonan puding ke dalam cetakan, biarkan dingin, lalu simpan dalam lemari es.
4. Sajikan puding dengan potongan mangga dan es batu.
Untuk membuat koktail mangga, Anda hanya perlu mencampurkan potongan mangga dengan air dan gula pasir dalam blender. Tambahkan es batu dan blend hingga halus. Tuangkan koktail mangga ke dalam gelas saji dan hidangkan bersama puding santan.
Dengan resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo ini, Anda dapat menciptakan hidangan penutup yang segar dan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!