Resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura

Resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura

Sate ayam dengan bumbu kacang merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Salah satu varian sate ayam yang terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang khas Madura memiliki cita rasa yang khas dan nikmat, sehingga membuat hidangan sate ayam semakin lezat dan menggugah selera.

Berikut adalah resep sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong kotak
– 20 tusuk sate, rendam air
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 3 buah cabai merah, haluskan
– 2 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 1 sdm gula merah, sisir
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm air asam jawa
– 500 ml air
– Minyak untuk menumis
– Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tusuk potongan daging ayam ke tusuk sate.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata.
4. Tuangkan air, tambahkan gula merah, kecap manis, dan air asam jawa. Masak hingga mendidih.
5. Angkat bumbu kacang, sisihkan.
6. Panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura, taburi daun bawang iris dan bawang goreng.

Sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura siap disantap bersama keluarga atau teman-teman. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan malam atau acara kumpul-kumpul. Selamat mencoba!