Resep membuat sushi dan sashimi ala rumahan
Sushi dan sashimi adalah makanan Jepang yang sudah sangat populer di Indonesia. Kedua jenis makanan ini terbuat dari bahan utama ikan mentah yang dipadukan dengan nasi dan bumbu-bumbu khas Jepang. Meskipun terkesan sulit untuk membuatnya, sebenarnya kamu juga bisa membuat sushi dan sashimi ala rumahan dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional.
Berikut ini adalah resep membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang bisa kamu coba:
1. Sushi:
– Bahan-bahan:
– 2 gelas nasi sushi
– 200 gram ikan salmon segar, potong tipis
– 1 lembar nori (rumah tangga)
– 2 sendok makan cuka beras
– 1 sendok makan gula
– 1 sendok teh garam
– Kecap asin
– Wasabi
– Jahe
– Cara membuat:
1. Cuci beras dan masak seperti biasa. Setelah matang, campur dengan cuka beras, gula, dan garam. Aduk rata.
2. Ambil selembar nori dan letakkan nasi di atasnya. Ratakan nasi dengan tangan yang sudah dibasahi air.
3. Taruh potongan ikan salmon di atas nasi.
4. Gulung nori dan nasi dengan hati-hati dan tekan-tekan agar rapat.
5. Potong sushi dengan pisau tajam dan sajikan dengan kecap asin, wasabi, dan jahe.
2. Sashimi:
– Bahan-bahan:
– 300 gram ikan tuna segar, potong tipis
– 1 buah mentimun, iris tipis
– 1 buah wortel, iris tipis
– Daun selada
– Kecap asin
– Wasabi
– Jahe
– Cara membuat:
1. Letakkan daun selada di piring saji.
2. Tata potongan ikan tuna di atas daun selada.
3. Hias dengan irisan mentimun dan wortel.
4. Sajikan dengan kecap asin, wasabi, dan jahe.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat sushi dan sashimi ala rumahan yang lezat dan sehat. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan segar dan memperhatikan kebersihan saat memasak. Selamat mencoba!