Resep dan cara membuat sambal pecel khas Madiun
Sambal pecel adalah salah satu jenis sambal khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan segarnya. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan seperti pecel, nasi pecel, atau lalapan. Salah satu daerah yang terkenal dengan sambal pecelnya adalah Madiun. Sambal pecel khas Madiun memiliki rasa yang khas dan nikmat, sehingga banyak orang yang menyukainya.
Untuk membuat sambal pecel khas Madiun, berikut adalah resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
– 100 gram cabai rawit
– 5 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 2 buah tomat
– 2 sendok makan terasi bakar
– 1 sendok teh gula merah
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan terasi bakar dengan menggunakan ulekan atau blender.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan air secukupnya ke dalam bumbu yang telah dihaluskan tadi.
4. Aduk rata bumbu sambal pecel hingga tercampur dengan baik.
5. Masukkan potongan tomat ke dalam sambal dan aduk rata.
6. Sambal pecel khas Madiun siap disajikan sebagai pelengkap makanan.
Sambal pecel khas Madiun ini memiliki cita rasa yang pedas, gurih, dan segar. Sambal ini cocok disajikan dengan berbagai macam jenis makanan, seperti sayur pecel, nasi pecel, lalapan, atau gorengan. Selain itu, sambal pecel juga dapat disimpan dalam wadah tertutup dan diletakkan di dalam kulkas agar tahan lebih lama.
Dengan mengikuti resep dan cara membuat sambal pecel khas Madiun di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal ini di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sambal pecel khas Madiun yang lezat dan nikmat ini!