Kuliner khas Sumatera Barat sate Padang, ini resep dan cara buatnya
Sate Padang merupakan salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang sangat terkenal di seluruh Indonesia. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipanggang dengan bumbu khas Padang yang sangat khas dan lezat. Biasanya sate Padang disajikan dengan kuah kacang dan nasi putih yang membuatnya semakin nikmat.
Berikut ini adalah resep dan cara membuat sate Padang yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong-potong
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 sdm minyak goreng
Bumbu marinasi:
– 5 siung bawang putih
– 5 butir bawang merah
– 3 cm kunyit
– 2 cm jahe
– 2 sdm ketumbar
– 1 sdt merica
– 1 sdt garam
– 1 sdm gula merah
Bumbu sate:
– 5 sdm kecap manis
– 2 sdm air asam jawa
– 1 sdm gula merah
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu marinasi lalu campur dengan daging sapi. Diamkan selama minimal 2 jam agar bumbu meresap.
2. Tusuk daging sapi yang sudah dimarinasi dengan tusukan sate hingga habis.
3. Panaskan minyak goreng, tumis daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan sate yang sudah ditusuk ke dalam tumisan bumbu, aduk-aduk hingga sate matang.
5. Campur semua bahan bumbu sate dan masak hingga mendidih.
6. Sate Padang siap disajikan dengan kuah kacang dan nasi putih.
Sate Padang biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas, serta nasi putih yang lembut. Rasanya yang gurih dan pedas membuat sate Padang menjadi salah satu kuliner favorit banyak orang. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat sate Padang di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Selamat mencoba!